Sehr geehrte Kund*innen,
vor der Ernte 2024 möchten wir Sie wieder zu einem önologischen Seminar einladen. Dabei werden wir über folgende Themen referieren:
- Ergänzungen zur Zutatenliste und Nährwerten
- Bezeichnungsrecht: Verwendung von Phantasiebezeichnungen, Bodenart, usw. auf Vorder- und Rückenetikett
- Aktuelles zum bevorstehendem Herbst 2024
Im Anschluss bleibt genügend Zeit für Diskussionen und Fragen Ihrerseits.
Das Seminar wird am Freitag, den 30.08.2024 um 9.00 Uhr unter dem Carport bei uns im Weinlabor stattfinden.
Wegen der begrenzten Personenzahl bitten wir Sie um Anmeldung bis zum 27.08.2024 mit Angabe der Teilnehmerzahl telefonisch (06321-6125), per Fax (06321-968701) oder per Email -> mail@weinlabor-braun.de
Parkmöglichkeiten finden Sie entlang der Straße „An der Bleiche“.
Die Situation auf dem Weinmarkt (sowohl beim Fasswein als auch beim Flaschenwein) ist zurzeit sehr angespannt -> noch mehr als im vergangenen Jahr. Es liegen kurz vor der neuen Ernte noch sehr viele Fassweine in den Kellern -> die Nachfrage ist kurz vor der Ernte nahezu eingebrochen.
Der Fruchtansatz in den Weinbergen ist als gut bis sehr gut einzuordnen. Die sehr gute Wasserversorgung in den vergangenen 10 Monaten war einerseits sehr positiv, auf der anderen Seite konnten jedoch Pflanzenschutzmaßnahmen nicht immer termingerecht durchgeführt werden. Daher sind Peronospora und Oidium nahezu flächendeckend in den Weinbergen zu finden, und zwar nicht nur an den Blättern, sondern auch auf den Trauben. Wenn es auch in den nächsten Wochen weiterhin zu Niederschlägen kommt, ist zu befürchten, dass sich auch die Botrytis ausbreiten wird. Daher sollten die anstehenden Arbeiten in den Weinbergen auf die Gesunderhaltung der Trauben ausgelegt und zur Qualitätsoptimierung genutzt werden, z.B.
- keine Bodenbearbeitung mehr durchführen
- moderate Entblätterung von Hand, falls notwendig
- das Entfernen ganzer, kompakter Trauben
- Traubenhalbierung
Gehen Sie gut vorbereitet in den diesjährigen Herbst. Auf unsere Unterstützung können Sie sich wie immer verlassen.
Ihr Weinlabor Braun
Ewa und Günter Braun