Analytik

Genauigkeit garantiert
Analytik Unser Labor ist von der Landwirtschaftskammer offiziell zugelassen, Untersuchungsbefunde zur amtlichen Qualitätsprüfung von Wein und Schaumwein zu erstellen.
Die Anerkennung gilt für die Anbaugebiete Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sachsen und Württemberg.

Modernste Analyse-Automaten, die regelmäßig gewartet, kalibriert und geeicht werden, gewährleisten schnelle und zuverlässige Messergebnisse. Dies wurde uns nun auch von offizieller Stelle bestätigt. Seit dem 26. Oktober 2010 ist unser Labor nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005 von der Deutschen Akkreditierungsstelle GmbH, Berlin geprüft und akkreditiert.

Akkreditierung
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Diese Auszeichnung gewährleistet die absolute Verlässlichkeit bei den wichtigsten Standardparametern der Weinanalytik. Dank Akkreditierung entspricht unser Labor und somit Ihre Analysewerte internationalen Normen. Dadurch sind die Daten international vergleichbar, anerkannt, sowie rechtssicher verwendbar. Dies ist insbesondere für Ihr Exportgeschäft von großer Bedeutung. Auch für die Zusammenarbeit mit Gastronomie, Fachhandel, Einzelhandel sowie Discountern wird die Akkreditierung zukünftig eine immer entscheidendere Voraussetzung, denn unser Labor und unsere Analysedaten sind nach den Richtlinien des International Food Standards anerkannt.

Wir sind derzeit an der Mittelhaardt das einzige Weinlabor mit Akkreditierung und auch im Verband der deutschen Weinanalytiker e.V. gibt es erst sechs Labors mit dieser Qualitätsbestätigung.

Jedes Jahr nehmen wir zusätzlich an offiziellen Laborvergleichsuntersuchungen der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz und dem Verband Deutscher Weinanalytiker e.V. teil, um unsere Analyseergebnisse kontinuierlich zu überprüfen.



Analyseparameter für jeden Bedarf

Wir bieten Ihnen ein breites Spektrum an Untersuchungsmöglichkeiten:

  • AP-Analyse für Wein und Schaumwein
  • Exportanalyse
  • Teilanalyse (Alkohol, Restzucker, Gesamtsäure u. SO2)
  • Voranalyse (wie Teilanalyse, zusätzlich Dichte u. Extrakt)
  • Bestimmung der Reduktone
  • Gesamte schweflige Säure (SO2) nach Destillation
  • Bestimmung von organischen Säuren (Weinsäure, Äpfelsäure, Milchsäure, Essigsäure, Zitronensäure, Shikimisäure)
  • Bestimmung der flüchtigen Säure (nach Destillation)
  • Bestimmung des CO2-Überdrucks mittels Aphrometer
  • Sterilkontrolle auf Hefen, Bakterien u. Schimmelpilze bei abgefüllten Weinen
  • Mikroskopische Untersuchung
  • UTA-Test
  • Ermittlung u. Nachkontrolle von Bentonit- u. Ferrobedarf
  • Individueller Schönungsvorversuch im Kleinmaßstab
  • Sensorische Beurteilung (Bewertung) nach dem internationalen 100-Punkte-Schema


Analytik

Sämtliche Parameter können auf Wunsch auch einzeln erstellt werden –
sprechen Sie uns an, wir machen Ihnen gerne ein unverbindliches Angebot!

In unseren Untersuchungsberichten werden die Prüfmethoden nur in Kurzform angegeben. Nachfolgend erhalten Sie einen ausführlichen Überblick von unseren Analyseparametern, den zugehörigen Methoden sowie den verwendeten Abkürzungen. Prüfmethoden als PDF-Datei...

 
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2011 - ein schwieriger Jahrgang
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